邦哥推荐：尽管各项数据均对中国植物肉市场未来发展持乐观预期，但作为一项新生事物，植物肉要想真正被中国消费者信任、接纳乃至喜爱，还需付出更多努力。这也意味着，创业者和其背后的投资者，需要有更多的耐心去和时间交朋友。

来源丨财经无忌（ID：caijwj）

作者丨鹿鸣

图源丨壹图网

年可以说是“植物肉发展元年”。

来自CBNData的数据显示：过去一年，国内针对植物肉赛道的投融资事件多达26例，同比增长%。在整个食品及保健品赛道占比达10%左右。

整个年，人们见证了跨国连锁餐饮及国内龙头餐饮企业对植物基产品的追捧和青睐——肯德基、必胜客、棒约翰（PZZA.US）、星巴克（SUBX.US）、德克士、吉祥馄饨、百草味、喜茶都相继推出植物肉产品；麦德龙、盒马鲜生、苏宁（.SZ）、大润发等商超也都开始零售植物肉。

随着国内越来越多的餐饮企业引入植物肉产品，这个被生造出的新市场，距离消费者日常生活更近了。

那么，植物肉是如何从不被重视到全面开花的呢？它在中国又会受到何种对待呢？

盖茨热捧“植物肉第一股”

有着“植物肉第一股”称号的美国生产和销售素食肉类公司——BeyongMeat（BYND.US）功不可没。

年,比尔盖茨尝到BeyondMeat公司研发的人造鸡肉墨西哥卷后认为，口味和真肉没有区别，从此成为植物肉头号重量级粉丝。《泰坦尼克号》导演卡梅隆和主演莱昂纳多等人也都投资了植物肉公司。导演还拍了一部《素食者联盟》，请来施瓦辛格大力宣传素食好处,为植物肉的推广做起了宣传。

年5月2日，BeyondMeat登陆资本市场，定价25美元一股，开盘首日涨幅高达%，创造了21世纪以来纳斯达克的IPO首日最好表现。

随着市场

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